Biscotti alle ciliegie e cocco

Biscotti alle ciliegie e cocco

Ingredienti

• albumi
• burro
• ciliegie
• cocco
• farina
• lievito
• limoni
• zucchero

Ricetta

...Preparazione Inserire in una terrina la farina con il burro morbido, il formaggio e lo zucchero lavorate i quattro ingredienti con le mani e create una sorta di briciole, poi aggiungere l’albume e il lievito , lavorare velocemente formate un panetto, se dovesse risultare troppo appiccicoso unite un cucc.aio di farina, ma non di più perchè l’impasto deve risultare morbidissimo. Avvolgetelo nella pellicola o carta forno e mettetelo a riposare in frigo per 30′. Prelevate dei pezzi d' impasto del peso di 30 gr arrotolatelo sui palmi delle mano e formate delle palline,...

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