DOVE MANGIARE UNA BUONA CREPES A PARIGI E LA MIA VERSIONE ITALIANA DELLA GALETTE....BRETONNE!
Ricetta, ingredienti e consigli per "DOVE MANGIARE UNA BUONA CREPES A PARIGI E LA MIA VERSIONE ITALIANA DELLA GALETTE....BRETONNE!", scopri come si prepara.
DOVE MANGIARE UNA BUONA CREPES A PARIGI E LA MIA VERSIONE ITALIANA DELLA GALETTE....BRETONNE!
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Ingredienti
- aceto
- aceto di vino bianco
- burro
- erba cipollina
- farina
- farina di grano saraceno
- fichi
- formaggio gruyère
- formaggio robiola
- latte
- pastella
- pepe
- sale
- uova
- yogurth
- zenzero
Ricetta
mettete la farina, il latte, un pizzico di sale, 1 cucchiaino di burro fuso e l'uovo sbattuto, montate bene ottenendo un pastella omogenea, copritela con pellicola e mettete in frigo per 30 minuti.
Una volta passato il tempo di riposo, mescolate bene con frusta in modo che gli ingredienti si riamalgano tra di loro.
Imburrate una padella da crepes antiaderente (23 cm) versate met composto con un romaiolo e cuocete finch non si dorer la parte sottostante, poi, giratela continuando la cottura.
Una volta cotta al punto giusto potrete metterla nel piatto da portata, farcitela e chiudete subito i lati all'interno (questa operazione dovr essere piuttosto rapida, senn il lembi se freddano tenderanno a riaprirsi).
Farcia: 1 vasetto di yogurt Total 180g 1 grattugiata di zenzero 1 ciuffetto di erba cipollina sminuzzata sale e pepe 4 fichi gruyre grattugiato sopra Unite prima lo yogurt con gli ingredienti e decorate.
