Torta di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mele", scopri come si prepara.
Torta di mele
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cannella
- farina 00
- grano
- latte
- lievito
- mele
- sale
- sale fino
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-In una ciotola mettere gli albumi (a temperatura ambiente) con un cucchiaino di succo di limone e montarli a neve con una frusta elettrica.
2-Tagliare le mele.
Circa tre mele e mezzo servirà tagliarle a pezzi di forma casuale e serviranno per l’impasto mentre la mela e mezzo restante dovrà essere tagliata a spicchi che verranno adagiati sulla superficie della torta alla fine.
Mettere le tre mele e mezzo tagliate in un recipiente e spruzzarle di succo di limone per evitare che anneriscano.
3-Nell’altra ciotola mettere i tuorli d’uovo e montarli con lo zucchero (160 gr) sempre con la frusta elettrica.
4-Aggiungere ora il lievito, il burro sciolto ( gli 80gr), il bicchiere di latte , un pizzico di sale, la cannella ed il lievito.
Fare un composto omogeneo poi aggiungere le mele (non quelle tagliate a spicchi) ed inglobare gli albumi.
5-Ungere la teglia e versare l’impasto.
6-Disporre gli spicchi di mela come.
