Pasta al ragù di lampredotto e funghi galletti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù di lampredotto e funghi galletti", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Pasta al ragù di lampredotto e funghi galletti
https://www.ilblogdimasly.it/Ingredienti
- carote
- cipolla
- coste di sedano
- funghi
- galletti
- olio
- pepe
- pepe nero
- polpa di pomodoro
- pomodori
- sale
- sale fino
- sale grosso
- sugo
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento 1-Tagliare il lampredotto in pezzi non eccessivamente piccoli. 2-Tagliare i funghi a pezzi anche questi non eccessivamente piccoli. 3-Fare un trito di carota, sedano e cipolla e fare un soffritto in olio extravergine d’oliva. 4-Quanto il soffritto è pronto aggiungere il lampredotto, sale, pepe e sfumare con il vino bianco. 5-Aggiungere i funghi, il pomodoro, qualche cucchiaio d’olio ed acqua fino a coprire il tutto.Il sugo deve bollire almeno 2 ore, deve diventare cremoso ed assaggiando un pezzo di lampredotto si deve sciogliere in bocca....
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (3284 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Pasta al ragù di lampredotto e funghi galletti