Pasta al pomodoro, basilico e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al pomodoro, basilico e ricotta", scopri come si prepara.
Pasta al pomodoro, basilico e ricotta
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- olio
- pepe
- pepe nero
- pepe nero macinato
- pomodori
- pomodorini
- ricotta
- sale
- sale fino
- sugo
Ricetta
procedimento nel punto 3) -sale fino -abbondante basilico fresco -1/2 cipolla dorata -pepe nero macinato -olio extravergine d'oliva Strumentazione: -padella capiente per fare il sugo -tagliere -una pentola per la cottura della pasta oppure un'altra padella se si vuole risottare la pasta (vedi procedimento) -scolapasta o ramina (solo se la pasta viene cotta in pentola) -un pentolino per l'acqua bollente (solo se si risotta la pasta) Procedimento 1-Tagliare la cipolla e farla rosolare in olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale ed una macinata di pepe nero.
2-Quando la cipolla รจ rosolara aggiungere i pomodorini ed abbondante basilico e cuocere per far liberare al pomodoro il suo sugo, poi aggiungere la ricotta.
Durante la cottura valutare se aggiustare di sale e pepe.
3-Cuocere la pasta con il metodo tradizionale in pentola in abbondante acqua salata con sale grosso per poi saltarla nel sugo oppure risottarla.
