Panna cotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta", scopri come si prepara.
Panna cotta
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Ingredienti
- colla di pesce
- gelatina
- panna
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento 1-Mettere la panna nel pentolino ed allo zucchero semolato sul fuoco.
Spegnere al primo bollore della panna.
2-Nel frattempo mettere la gelatina alimentare a bagno in acqua fredda.
3-Quando la panna ha raggiunto l’ebollizione spegnere il fuoco ed aggiungere la gelatina alimentare che nel frattempo si è ammorbidita.
Far sciogliere la colla di pesce e quando non si vedono più residui solidi versare il tutto nei pirottini.
4-Aspettare che il tutto raggiunga la temperatura ambiente prima di metterlo in frigorifero.
5-E’ pronta quando il composto prende la consistenza di un budino.
Il tempo necessario varia a seconda di come si è regolato il frigo.
Mediamente 3-4 ore.
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