Panna cotta con frutta fresca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta con frutta fresca", scopri come si prepara.
Panna cotta con frutta fresca
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Ingredienti
- colla di pesce
- frutta fresca
- panna
- zucchero
Ricetta
procedimento per le dosi.
Strumentazione: -3 pirottini in alluminio -un piatto fondo (con dell'acqua fredda) -un pentolino per la panna Procedimento 1-Mettere in ammollo la colla di pesce nella bacinella d'acqua fredda.
2-Scandare la panna con lo zucchero dentro un pentolino.
3-Appena la panna prende bollore spegnere il fuoco ed aggiungere il foglio di colla di pesce ammorbidito.
4-Far sciogliere la colla di pesce e quando non si vedono più residui solidi versare il tutto nei pirottini.
Se si vuole aggiungere l'aroma metterne una goccia per pirottino o due se si vuole un sapore più accentuato.
Mescolare per uniformare il gusto.
5-Aspettare che la panna arrivi a temperatura ambiente e poi metterla in frigo.
E' pronta quando il composto prende la consistenza di un budino.
Il tempo necessario varia a seconda di come si è regolato il frigo.
Mediamente 3-4 ore.
6-Servire guarnendo con la frutta.
