Pane integrale con muesli alla frutta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale con muesli alla frutta", scopri come si prepara.
Pane integrale con muesli alla frutta
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Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- grano
- lievito
- muesli
- pane
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Fare un miscuglio delle farine.
2-Aggiungere l'acqua, lievito, sale, zucchero e lavorare l'impasto.
3-Inglobare 250gr di muesli nell'impasto lavorandolo ancora.
4-Dare al pane la forma desiderata e disporlo sulla placca da forno ricoperta precedentemente con carta da forno.
5-Mettere la placca nel forno insieme alla bacinella d’acqua bollente.
Tenere la temperatura del forno all’incirca a 30°C.
Lievitare finchè non si vede che l’impasto ha raddoppiato il suo volume.
Questo accade in massimo due ore.
6-A lievitazione terminata togliere la bacinella dal forno e cuocere a 180°C fino ad imbrunimento della crosticina superficiale.
Usando un forno elettrico ventilato si dovrebbe avere una cottura uniforme sopra e sotto.
A cottura quasi ultimata spennellare con dell'uovo e ricoprire con il restante muesli.
Pane semidolce dai molteplici usi: colazione oppure come accompagnamento al classico tagliere.
