Pane alle olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane alle olive", scopri come si prepara.
Pane alle olive
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- grano
- lievito
- olive
- olive verdi
- pagnotta
- pane
- sale
- sale fino
- zucchero
Ricetta
Procedimento 1-Tagliare le olive a rondelle 2-Fare l’impasto con la farina, acqua, lievito, sale, zucchero e le olive.
3-Dare al pane la forma desiderata e disporlo sulla placca da forno ricoperta precedentemente con carta da forno.
4-Mettere la placca nel forno insieme alla bacinella d’acqua bollente.
Tenere la temperatura del forno all’incirca a 30°C.
Lievitare finchè non si vede che l’impasto ha raddoppiato il suo volume.
Questo accade in massimo due ore.
5-A lievitazione terminata togliere la bacinella dal forno e cuocere a 180°C fino ad imbrunimento della crosticina superficiale.
Usando un forno elettrico ventilato si dovrebbe avere una cottura uniforme sopra e.
