Pane all'anice

Ingredienti

• anice
• farina 00
• farina manitoba
• grano
• lievito
• pagnotta
• pane
• sale
• sale fino
• zucchero

Ricetta

Procedimento 1-Fare l’impasto con le due farine, acqua, lievito, sale, zucchero ed i semi d’anice.

2-Dare al pane la forma desiderata e disporlo sulla placca da forno ricoperta precedentemente con carta da forno.

3-Mettere la placca nel forno insieme alla bacinella d’acqua bollente.

Tenere la temperatura del forno all’incirca a 30°C.

Lievitare finchè non si vede che l’impasto ha raddoppiato il suo volume.

Questo accade in massimo due ore.

4-A lievitazione terminata togliere la bacinella dal forno e cuocere a 180°C fino ad imbrunimento della crosticina superficiale.

Usando un forno elettrico ventilato si dovrebbe avere una cottura uniforme sopra e.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Pane al finocchio

Pane alle olive

Pane con farina di grano saraceno