Mozzarella fritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella fritta", scopri come si prepara.
Mozzarella fritta
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Ingredienti
- ciliegine
- mozzarella
- mozzarelline
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- sale
- sale fino
- uova
Ricetta
Procedimento: 1-Mettere le uova nella prima ciotola e sbatterle aggiungendo un pizzico di sale.
2-Nell’altra ciotola mettere del pangrattato.
3-Inzuppare la mozzarellina nell’uovo poi metterla nel pangrattato per formare una crosticina in superficie.
4-Ripetere i punti 2 e 3 almeno 4/5 volte in modo da formare un bell’involucro compatto intorno alla mozzarellina.
5-Mettere l’olio nella padella o nella friggitrice.
6-Quando l’olio è caldo mettere a cuocere le mozzarelle.
7-Nel caso che si usi la padella far friggere circa 2 minuti per lato.
8-Mettere le mozzarella a scolare dall’olio su un piatto o in uno scolapasta ricoperto di carta da fritti.
9-Servirle molto calde aggiungendo del sale fino.
Se si vuole si può infilzare le mozzarelline con uno.
