Capesante ed ostriche (gratinati misti)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Capesante ed ostriche (gratinati misti)", scopri come si prepara.
Capesante ed ostriche (gratinati misti)
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Ingredienti
- aglio
- capesante
- cipolla
- olio
- ostriche
- pangrattato
- pepe
- peperoni
- prezzemolo
- sale
Ricetta
Procedimento 1-Per aprire le ostriche prendere il coltellino e infilarlo nella fessura tra i 2 gusci.
2-Una volta che il coltellino è nella fessura praticare una rotazione e l’ostrica si apre.
3-Lavare le capesante sotto acqua corrente.
4-Sistemare ostriche e capesante sulla teglia da forno e salarle entrambe, mettere una spolverata di pepe solo sulle ostriche.
5-In una ciotola mescolare 2 manciate di pangrattato con dell’aglio,prezzemolo e un pizzico di sale.
6-Mettere questo impasto sulle capesante e aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva.
7-Tagliare la cipolla ed il peperone a striscioline finissime e disporre il tutto solo sulle ostriche (senza eccedere per non coprire il gusto delicato dell'ostrica).
8-Coprire le ostriche con del pangrattato ed aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva.
9-Passare al forno caldo a 180°C a gratinare fino a doratura del pangrattato.
