Barretta mista al croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Barretta mista al croccante", scopri come si prepara.
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Barretta mista al croccante
https://www.ilblogdimasly.it/Ingredienti
- frutta secca
- nocciole
- pinoli
- sesamo
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Procedimento 1-Mettere acqua, zucchero e succo di mandarino (facoltativo vedi ingredienti) e far caramellare lo zucchero fino ad ottenere un risultato come in foto. Il colore bruno inizierà a comparire quando l'acqua sarà evaporata. 2-Aggiungere il mix di frutta secca al caramello e far amalgamare. La frutta sarebbe indicato scaldarla in forno per evitare che quando si aggiungono i padella la differenza di temperatura faccia ricristallizzare lo zucchero ma se il caramello ha questa colorazione ha raggiunto una temperatura tale che non si verifica laricristallizzazione. Vedi...
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