Ananas alla brace

Ingredienti

• cannella
• zucchero
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento 1-Preparare la brace.

2-Privare l’ananas della buccia.

3-Preparare un miscuglio di cannella e zucchero di canna.

4-Se si usa lo spiedo tenere il frutto intero, infilzarlo e ricoprirlo del miscuglio zucchero cannella.

5-Se si usa la griglia tagliare l’ananas e fette tonde o a quarti e ricoprire il tutto con il miscuglio zucchero/cannella.

6-Cuocere fino alla formazione della crosticina esterna.

7-Servire caldo affettando nel piatto se si cuoce allo spiedo.

Ps.

Usare frutti non troppo maturi.

Quando si arriva al taglio la fetta non si deve disfare.

Dessert ideale dopo una cena a base di carni alla griglia.

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