Pasta con cime di rapa, pomodorini ed acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con cime di rapa, pomodorini ed acciughe", scopri come si prepara.
Pasta con cime di rapa, pomodorini ed acciughe
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla rossa
- olio
- pomodorini
- rape
- sugo
Ricetta
procedimento) -sale grosso -olio extravergine d'oliva -pepe nero macinato Strumentazione: -tagliere -pentola per la pasta -padella per il sugo -scolapasta o ramina Procedimento 1-Tritare la cipolla e soffriggerla in olio extravergine d'oliva.
2-Nel frattempo tagliare i pomodorini in quarti.
3-Aggiungere i pomodorini, le cime di rapa e la/le acciugha/acchiughe sminuzzata/e insieme ad una macinata di pepe.
Le acciughe contribuiscono a salare il sugo quindi è consigliabile aggiungerne poche ed assaggiare regolandosi in base ai proprio gusti.
4-Far saltare un sugo per qualche minuto per amalgamare i sapori senza farlo asciugare troppo.
5-Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata con sale grosso regolandosi in base a quanto è stato salato il sugo.
6-Scolare la pasta al dente (tenendo da parte un po' d'acqua di cottura) e finirla di cuocere nel sugo.
Se la pasta si secca aggiungere un po' di.
