Cous cous con verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous con verdure", scopri come si prepara.
Cous cous con verdure
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Ingredienti
- brodo
- brodo di verdure
- carote
- fagiolini
- pomodori
- zucchine
Ricetta
ProcedimentoPer preparare il vostro cous cous alle verdure:Pesate il cous cous e mettetelo da parte in un piatto ampio.
Preparate un brodo vegetale per reidratare il cous cous oppure utilizzate dell'acqua bollente salata.
Aggiungete al cous cous due cucchiai di olio extravergine d'oliva e iniziate a sgranare il cous cous, misurate 400 ml di brodo/acqua bollenti e aggiungetelo al cous cous continuando a sgranare (preferibilmente con un cucchiaio di legno).
Lasciate riposare almeno 20 minuti, trascorsi i quali sgranate nuovamente la semola.
Pulite la verdura e tagliatela in dadini piccoli.
Pulite e sbollentate i fagiolini, lasciateli raffreddare e una volta tagliati in piccoli pezzi aggiungeteli al cous cous insieme con le restanti verdure.
Aggiustate di sale, lasciate insaporire e servite.
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