Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci", scopri come si prepara.
Orecchiette di semola di gran duro con pesto al basilico e noci
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- noci
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pepe
- pesto
- sale
- semola
Ricetta
Preparazione :Lavare e asciugare il basilico e metterlo nel bicchiere del frullatore.
Aggiungere i gherigli di noci, lo spicchio d'aglio, il parmigiano, l'olio, un pizzico di sale e pepe.
Frullare bene il tutto fino a che diventer una crema liscia, se necessario aggiungere qualche cucchiaio di acqua di cottura dalla pasta.
Intanto mettere anche l'acqua per la pasta sul fuoco e non appena inizia il bollore, salare e buttare le orecchiette.
Cuocere secondo le indicazioni dalla confezione o secondo i propri gusti.
Scolare la pasta e condire con il pesto, io avevo messo solo la met della quantit preparata.
Guarnire con gherigli di noci spezzettate a piacere e.
