Spaghetti con cavolo romanesco e noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con cavolo romanesco e noci", scopri come si prepara.
Spaghetti con cavolo romanesco e noci
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Ingredienti
- aglio
- cavolfiore
- cavolo
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- pomodori secchi
Ricetta
preparazione, economica e davvero gradevole al palato.
Ingredienti per quattro persone: 350 gr di spaghetti Ferrara 400 gr di cavolo romanesco 4 pomodori secchi sottolio 6 noci di cui 2 per decorare il piatto finito 1 spicchio d'aglio olio evo q.
sale q.
pepe q.
Iniziate col pulire il cavolfiore, staccando le cime e pelandole dalla buccia esterna, lavatelo accuratamente sotto l’acqua corrente e cuocetelo in acqua bollente salata.
Quando sarà cotto (fate attenzione che non sia troppo cotto), aiutandovi con la mitica schiumarola, scolatelo e lasciate l’acqua di cottura sul fornello il fornello.
Nel frattempo, in un'ampia padella anti-aderente, fate imbiondire lo spicchio d'aglio con dell'olio evo a fiamma bassa; togliete l'aglio quando sarà pronto e “sostituitelo” con i pomodori secchi sott'olio, tagliati a striscioline.
A questo punto, se lo desiderate, potete aggiungere del.
