Polpette di carne al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di carne al sugo
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Ingredienti
- aglio
- carote
- cipolla
- noce moscata
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- parmigiano
- polpa di manzo
- pomodori pelati
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione, si prediligono ingredienti di prima qualità: carne macinata fresca, parmigiano grattugiato e qualche spezia.
Sembra proprio che le polpette siano una vera e propria costante in tutte le famiglie (sarà anche perché piacciono molto anche ai bambini).
Calde calde di padella, ancora tiepide o a temperatura ambiente, belle rotonde o un po’ schiacciate, fritte in padella o al sugo di pomodoro, sono per tutti una pietanza gustosa ancor più se mangiate il giorno dopo la preparazione.
La ricetta che vado a presentarvi è quella classica, che probabilmente molti di voi conoscono già, ma una rinfrescatina, non guasta 😉 .
Ingredienti per quattro/cinque persone: 600 gr polpa di manzo macinata 250 gr pane (meglio se di qualche giorno) 120 gr parmigiano grattugiato 400 gr pelati 1 uovo intero ed un rosso 1 cipolla 1 carota piccola 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo sale q.
