Baccalà in umido con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in umido con patate", scopri come si prepara.
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Baccalà in umido con patate
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- alloro
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- olio
- patate
- pepe macinato
- sale
- sedano
Ricetta
...procedimento descritto qui). Quindi scolate bene il baccalà, tamponatelo con un panno pulito, tagliatelo a rettangoli, eliminate le lische con delle pinzette e fatelo a pezzi più piccoli (rettangoli o quadrotti). In una padella larga, fate imbiondire la cipolla insieme all'alloro nell'olio evo. Dopo qualche minuto aggiungete il concentrato di pomodoro ed i pezzotti di baccalà (se volete, il baccalà, potete anche infarinarlo leggermente); lasciatelo andare a fiamma dolce per 10 minuti, girandolo di tanto in tanto affinché i pezzi di baccalà rosolino bene su...
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