Roccocò delizie natalizie

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Roccocò delizie natalizie

Il Bello del Fornello
Roccocò delizie natalizie
Ingredienti
  • ammoniaca
  • arance
  • bicarbonato
  • farina
  • garofano
  • limoni
  • mandorle
  • noce moscata
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • zucchero
Ricetta

...preparazione più antica risale al 1320 ed è opera delle monache del Real Convento della Maddalena. Il suo nome così sbarazzino nasce dal termine francese rocaille per via della forma barocca e tondeggiante simile a una conchiglia arrotondata. Dolci natalizi in cui, ancora una volta, il profumo degli agrumi rimanda il pensiero alle coste del Mediterraneo. Ingredienti: 500 gr. di farina 500 gr. dizucchero 250 gr. di mandorle 12 chiodi di garofano mezza noce moscata grattugiata buccia grattugiata di un'arancia e di un limone 2 gr. di bicarbonato...

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