Cotolette di zucca e polpettine ai funghi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotolette di zucca e polpettine ai funghi", scopri come si prepara.
Cotolette di zucca e polpettine ai funghi
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/
Ingredienti
- formaggi
- formaggio grattugiato
- pangrattato
- pepe
- rosmarino
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
preparare nessun tipo di primo piatto.
Tenendo conto di queste tre prerogative è venuta fuori l'idea di impostare la cena cucinando tutte cose sfiziose ed ecco che ho deciso per le cotolette di zucca, alle quali ho associato delle deliziose polpettine di funghi.
La serata è stata perfetta e a giudicare dai piatti vuoti, anche la cena! 😉 Ora passiamo alla, anzi alle ricette.
Ingredienti per 4 persone: 700 gr.
di zucca 2 uova 80 gr.
circa di pangrattato 1 cucchiaio di formaggio grattugiato 1 rametto di rosmarino 1 macinata di pepe sale q.
Tagliate la zucca ed eliminate i semi.
Fate delle fettine non più larghe di un centimetro ed adagiatele su di un piatto a questo punto mettete un pochino di sale (in modo che la vostra zucca perda un po' del suo liquido) e lasciatele riposare per un'oretta.
Dopo di che lavate ed asciugate con carta assorbente le vostre fettine di zucca.
In una.
