Peperoni arrostiti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni arrostiti", scopri come si prepara.
Peperoni arrostiti
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Ingredienti
- aglio
- coppa
- limoni
- menta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- peperoni
- polipi
- sale
Ricetta
procedimento!! La prima cosa da fare è accendere il forno alla massima temperatura (le temperature alte permettono alla buccia di abbrustolirsi velocemente, in modo che i peperoni non perdano la loro naturale consistenza).
Dopo aver lavato con cura e asciugato con un canovaccio pulito i peperoni massaggiateli delicatamente con un po' di olio evo ed adagiateli sulla teglia che avrete precedentemente rivestito con carta alluminio e mettete in forno (non abbassate la temperatura di quest'ultimo).
Mentre i peperoni sono in forno, preparate un intingolo con olio evo di buona qualità, aglio tagliato a fettine, sale e qualche goccia di limone, girate energicamente con una frusta, in modo che il sale si sciolga.
A vostro piacere potete aggiungere anche qualche fogliolina di menta fresca oppure un po' di origano; mia suocera mette anche qualche cappero, come dico sempre è tutto questione di gusto!! Quando noterete che i peperoni saranno.
