Pasta fredda ciliegino salmone e pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fredda ciliegino salmone e pesto", scopri come si prepara.
Pasta fredda ciliegino salmone e pesto
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Ingredienti
- filetti di salmone
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pesto
- pomodorini
Ricetta
Procedimento ________________Per preparare la pasta fredda con ciliegino, salmone e pesto iniziamo tagliando in due i pomodorini e mettendoli in una boule.
Tagliamo a cubetti il filetto di salmone ed uniamolo al ciliegino quindi aggiungiamo il pesto.
Mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata e, nel frattempo, amalgamiamo la base del nostro condimento mettendola da parte affinch prenda sapore.
Trascorso il tempo di cottura della pasta, scoliamo e passiamola sotto un getto di acqua fredda sino a quando non si sar raffreddata.
Uniamo la pasta al condimento, aggiungiamo un po' d'olio e di pepe e mantechiamo.
Lasciamo insaporire qualche minuto prima di servire.
________________ Consigli per la mise en place ________________Versiamo la pasta in un'insalatiera in legno molto capiente e serviamo al centro della tavola in modo che ciascun commensale possa servirsi da solo.
Buon.
