La torta della Maria
Ricetta, ingredienti e consigli per "La torta della Maria", scopri come si prepara.
La torta della Maria
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Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- ananas
- biscotti
- codette
- farina
- latte
- lievito
- limoncello
- limoni
- pan di spagna
- panna da montare
- pasta sfoglia
- pasta tipo stelline
- succo d'ananas
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: per prima cosa prepariamo il pan di Spagna.
Sbattere a lungo le uova con lo zucchero fino a che, cio, sono gonfie e spumose; a questo punto aggiungere la farina setacciata con il lievito.
Versare l'impasto in uno stampo con diametro ventiquattro centimetri imburrato ed infarinato.
Infornare in forno preriscaldato a 180 per trenta minuti.
Prepariamo la crema pasticcera scaldando il latte con le scorze di limone fino a che raggiunge il bollore; a questo punto spegnere e fare intiepidire.
In una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, la farina e il succo di limone, aggiungere il latte e mescolare finch si ottiene un composto liscio.
Riportare sul fuoco, portare a bollore sempre mescolando e fare sobbollire due o tre minuti; a questo punto avremo una crema densa e profumata.
Quando il pan di Spagna cotto, sfornare e sformare.
Preparare le stelline ritagliandole nella pasta sfoglia, spennellarle con il latte, pungerle con i rebbi di una forchetta.
