Pomodori verdi fritti con sorpresa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodori verdi fritti con sorpresa", scopri come si prepara.
Pomodori verdi fritti con sorpresa
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- basilico
- farina bianca
- farina di mais
- latte
- mozzarella
- olio di semi
- origano
- pangrattato
- panini
- pepe
- pomodori
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: tagliare i pomodori in senso verticale a fette spesse un centimetro; ovviamente, eliminate la prima pelle esterna per permettere alla panure di "attaccarsi"; salare ed aggiungere un pizzico di origano.
Tagliare anche la mozzarella in fette della stessa dimensione dei pomodoriFormare dunque il panino: cio una fetta di pomodoro, una fetta di mozzarella ed un'altra di pomodoro.
Premere bene.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e di origano; aggiungere un goccio di latte.
Mescolare la farina bianca, quella gialla, il pangrattato e passarvi i panini di pomodoro da tutti i lati.
Ora trasferirli nella panure premendo bene per farla attaccare, particolarmente lungo la fessura; ripetere questa operazione una seconda volta.
Scaldare una padella con abbondante olio e friggere i panini pochi per volta per dieci minuti in tutto (cinque per lato) fino a che si presentano dorati e croccanti; asciugarli in carta assorbente anche se non ce ne sar bisogno.
