Panini al latte morbidissimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte morbidissimi", scopri come si prepara.
Panini al latte morbidissimi
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Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare e poi si possono farcire con qualsiasi cosa, dal salato al dolce! Ingredienti per circa 30 panini al latte: 550 g Farina di tipo 0 o di tipo 1 250 ml latte 2 uova 60 ml olio extra vergine di oliva 20 g zucchero 7 g lievito di birra secco sale Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido, poi aggiungete l'olio ed emulsionate tutto.
Versate questo latte nell'impastatrice, poi aggiungetela farina, un uovo e un pizzico di sale.
Azionate l'impastatrice e fatela la orare a media velocità per 6-7 minuti.
Trasferite l'impasto sul piano di lavoro e maneggiatelo un po' a mano, poi formate un panetto e mettetelo in un recipiente coperto con un panno.
Lasciatelo lievitare per 3 ore.
Passate le 3 ore riprendete l'impasto, stendetelo on le mani fino a formare un rettangolo di 340 centimetri, poi ripiegatelo su sé stesso da sinistra verso il centro, poi da destra verso il centro.
Continuate chiudendolo.
