Mix estivo pomodori e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mix estivo pomodori e gamberetti", scopri come si prepara.
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Mix estivo pomodori e gamberetti
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- basilico
- farro
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- riso
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Sbollentare i pomodori dopo averli lavati per bene. Togliere la buccia e lasciar intiepidire. Fruullare aggiustando di sale e pepe, aggiungere un filo d'olio e mettere da parte il composto così ottenuto. Far bollire il mix di orzo, farro e riso per 10 minuti. Alla fine dei dieci minuti togliere l’acqua di cottura lasciando solo quella che basta a ricoprire di un dito il composto, aggiungere il pomodoro frullato e proseguire la cottura come se fosse un risotto, aggiungendo altra acqua calda se necessario. Verso fine cottura unire i gamberetti sgusciati e cucinare per...
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