Mix estivo pomodori e gamberetti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mix estivo pomodori e gamberetti", scopri come si prepara.
Mix estivo pomodori e gamberetti
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Ingredienti
- basilico
- farro
- gamberetti
- olio d'oliva extra-vergine
- orzo
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- riso
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO Sbollentare i pomodori dopo averli lavati per bene.
Togliere la buccia e lasciar intiepidire.
Fruullare aggiustando di sale e pepe, aggiungere un filo d'olio e mettere da parte il composto così ottenuto.
Far bollire il mix di orzo, farro e riso per 10 minuti.
Alla fine dei dieci minuti togliere l’acqua di cottura lasciando solo quella che basta a ricoprire di un dito il composto, aggiungere il pomodoro frullato e proseguire la cottura come se fosse un risotto, aggiungendo altra acqua calda se necessario.
Verso fine cottura unire i gamberetti sgusciati e cucinare per un altro minuto.
Lasciar riposare il composto aggiungendo un filo d’olio.
servire con basilico fresco #CHEVINOABBINO Prosecco DOC Dry Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia.
Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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