Spaghetti con Hummus di Carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti con Hummus di Carciofi", scopri come si prepara.
Spaghetti con Hummus di Carciofi
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Ingredienti
- carciofi
- ceci
- crema di sesamo
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- sale
Ricetta
Procedimento: Anche questo piatto è davvero veloce da realizzare, basta avere tutti gli ingredienti.
Per preparare i nostri Spaghetti con Hummus di Carciofi iniziamo dalla salsa, mettiamo in un frullatore i cuori di carciofo sott'olio (dopo averli scolati dell'olio per bene), i ceci, il lime, la tahina, il sale ed il pepe, ed anche l'olio d'oliva, e frulliamo tutto insieme; le dosi non sono esatte al grammo perchè dovreste regolarvi in base al vostro gusto, quindi potete ridurre la quantità di lime o aumentarla, stessa cosa con la quantità di olio d'oliva o con la tahina.
Piccola postilla sulla tahina, per alcuni di voi magari è un ingrediente nuovo, questa non è altro che una crema di semi di sesamo bianchi, che vengono tostati, poi tritati per ottenere una farina, e la farina così ottenuta viene allungata con olio di sesamo, fino ad ottenere una pasta simile al burro di arachidi come consistenza, quindi volendo potrete.
