Pasta estiva con pomodorini, zucchine e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta estiva con pomodorini, zucchine e limone", scopri come si prepara.
Pasta estiva con pomodorini, zucchine e limone
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cipolla bianca
- formaggio philadelphia
- formaggio spalmabile
- limoni
- melanzane
- meloni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pipe
- pomodori
- pomodorini
- ricotta
- salsa di pomodoro
- verdure
- zucchine
Ricetta
procedimento scritto nella ricetta della salsa al pomodoro cliccando QUI .
Prendere la zucchina e pulirla privandola delle due estremità.
A questo punto grattugiarla molto finemente se il piatto sarà destinato ai bambini.
In alternativa potete tagliare la zucchina prima a metà e poi a mezzaluna.
Ovviamente la grandezza della zucchina influenzerà il tempo di cottura del sugo.
Pulire la cipolla e tritarla molto finemente.
Lavare molto bene il limone e grattugiare la scorza di mezzo.
A questo punto scaldare l'olio in un pentolino e soffriggere la cipolla.
Aggiungere i pomodorini e iniziare a cuocerli tenendo il fuoco basso e mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Dopo circa 10 minuti aggiungere le zucchine grattugiate e continuare la cottura per altri 20 minuti.
Aggiungere dell'acqua se il sugo dovesse asciugarsi.
Regolare di sale.
Nel frattempo portare a bollore dell'acqua salata per la cottura della pasta.
Adesso.
