Pennoni alla lombarda
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pennoni alla lombarda", scopri come si prepara.
Pennoni alla lombarda
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Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- basilico
- cipolla
- formaggio taleggio
- olio
- pancetta
- pancetta affumicata
- passata di pomodoro
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo pennoni
- pepe nero
- peperoni
- sale
- sugo
Ricetta
Preparazione: lavare i peperoni, eliminare semi e filamenti e quindi tagliarli a cubetti.
In un largo tegame soffriggere la cipolla tritata in 4/5 cucchiai d'olio insieme alla pancetta: aggiungere i peperoni, salare, pepare e proseguire la cottura per cinque minuti.
Passato questo tempo aggiungere la passata e cuocere ancora dieci minuti.
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata.
A fuoco spento aggiungere al sugo il taleggio a pezzetti e mescolare finch non si sar sciolto ed amalgamato al sugo.
Condire i pennoni direttamente dentro al tegame.
Converrete con me che Giuseppe la sapeva proprio lunga.
grazie a lui e a voi per essere stati con me.
Un.
