Vellutata di zucchine e tofu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucchine e tofu", scopri come si prepara.
Vellutata di zucchine e tofu
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- cipolla
- olio
- sale
- tofu
- zucchine
Ricetta
preparare.
Lo adoro in questa stagione avendo l'orto pieno di zucchine, ma si può preparare tutto l'anno.
Ingredienti pe 4 persone: 4 zucchine 1/2 cipolla dorata 180 g tofu sale olio extra vergine di oliva Mettete sul fuoco una pentola con mezzo litro di acqua, la cipolla e le zucchine tagliate grossolanamente, aggiungete un pizzico di sale e coprite con un coperchio.
Portate a bollore quindi fate cuocere le zucchine per 10-12 minuti.
A questo punto toglietele dal fuoco, aggiungete il tofu spezzettato e frullate tutto (zucchine, cipolla e acqua di cottura) con un frullatore a immersione.
Servite con un filo di olio crudo e dei cubetti di pane tostato.
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