Moscardini con le Patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Moscardini con le Patate", scopri come si prepara.
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Moscardini con le Patate
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- aglio
- moscardini
- olio
- passata di pomodoro
- patate
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
...tagliarlo a fettine. Pulire le patate, tagliarle a cubetti e portarle a 3/4 di cottura in abbondante acqua. Prendere una casseruola e far sfrigolare l'aglio in camicia su un fondo d'olio, aggiungere la metà dei moscardini. Dopo qualche minuto aggiungere il vino che dovrà sfumare e solo successivamente le patate, la passata, 1/2 bicchiere d'acqua ed una manciata di prezzemolo tritato. Portare a cottura a fiamma medio bassa. Se necessario aggiungere ulteriore acqua. Servire caldo. Buon appetito! A questo piatto ho abbinato non un bianco, bensì un rosso...
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