Torta con le pesche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta con le pesche", scopri come si prepara.
Torta con le pesche
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Ingredienti
- mandorle
- mascarpone
- menta
- pan di spagna
- panna
- panna da montare
- pesche
- pesche sciroppate
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Montate la panna ben fredda con due cucchiai di zucchero a velo.
In una ciotola abbastanza ampia lavorate con un cucchiaio il mascarpone con il resto dello zucchero, fino a renderlo morbido e liscio.
Incorporate la panna al mascarpone molto delicatamente per evitare di smontarla troppo.
Scolate le pesche tenendo da parte lo sciroppo.
Lasciatene alcune da parte per la decorazione e tagliate il resto a pezzettini.
Tagliate il pan di spagna in tre dischi di uguale spessore.
Posizionate il primo disco su un vassoio, bagnatelo con lo sciroppo delle pesche.
Stendete uno strato di crema di mascarpone, distribuite sopra uno strato di pesche tagliate a pezzetti e ricoprite con un'altro disco di pan di spagna.
Ripetete le stesse operazioni anche per quest'altro piano.
Una volta ricomposta la torta, bagnate la superficie con un po di sciroppo, poi ricopritela interamente con il frosting al mascarpone, tenendone un po da parte per la.
