Torta salata dell’orto di papà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata dell’orto di papà", scopri come si prepara.
Torta salata dell’orto di papà
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Ingredienti
- cipollotti
- erbe aromatiche
- fagiolini
- mascarpone
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pasta sfoglia
- patate
- pepe
- piselli
- sale
- uova
Ricetta
tagliatele a pezzettini (patate, cipollotto e fagiolini) Lessate le erbette a parte, quindi scolatele e tagliuzzatele.
In una capace padella fate scaldare 3 cucchiai di olio; unite piselli, patata, fagiolini e cipollotto e fate cuocere a fuoco vivace fino a quando le verdure non saranno quasi cotte e croccanti.
cuocete le verdure Accendete il forno a 200 °C.
In una ciotola lavorate il mascarpone con una spatola, aggiungete le uova, il parmigiano grattugiato e le erbette; mescolate.
le erbette nell'impasto Quando le verdure saranno un po' raffreddate, unitele al composto; salate e pepate.
Stendete la pasta sfoglia in una tortiera, bucherellatene il fondo con una forchetta, quindi riempite con il composto alle verdure.
Tanti golosi pistacchi Terminate con un'abbondate spolverata di pistacchi tritati.
Chiudete su se stessi i bordi della pasta sfoglia, quindi infornate per circa 35/40 minuti (fino a che la sfoglia non.
