Pasta con crema di fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con crema di fiori di zucca", scopri come si prepara.
Pasta con crema di fiori di zucca
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- fiori di zucca
- latte
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparare, come in questa pasta con crema di fiori di zucca, semplice e veloce e dal sapore delicato.
Ingredienti per 4 persone: 320 g pasta (io orecchiette) 12 fiori di zucca 100 ml latte 50 g parmigiano 1 spicchio di aglio sale olio extra vergine di oliva basilico prezzemolo Mettete in un pentolino il latte e portatelo a bollore.
Nel frattempo pulite e lavate i fiori di zucca, eliminate i pistilli e i gambi e tritateli grossolanamente, poi versateli nel latte caldo insieme a uno spicchio di aglio e a un pizzico di sale.
Fate cuocere per 5 minuti, poi mettete tutto nel bricco del frullatore a immersione, unite il parmigiano grattugiato, un cucchiaio di olio e mixate tutto fino ad ottenere una crema omogenea.
Lavate e tritate il basilico e il prezzemolo e metteteli da parte.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, poi scolatela e conditela con la crema di fiori di zucca e le erbe aromatiche tritate.
In.
