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Vongole? Linguine alle vongole e zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vongole? Linguine alle vongole e zucchine", scopri come si prepara.

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Vongole? Linguine alle vongole e zucchine

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Vongole? Linguine alle vongole e zucchine

Ingredienti

aglio
pasta tipo linguine
vino bianco
vongole
zucchine

Ricetta

...PROCEDIMENTO Per prima cosa ricordatevi di lasciare per qualche ora le vongole in abbondante acqua con sale grosso. Se sono fresche dovrebbero aprirsi e rilasciare la sabbietta. Lavate bene le zucchine e tagliatele a cubetti. Cucinatele a fuoco lento in una pentola bassa e larga con un filo d’olio finché non si ammorbidiscono per bene. Fatele intiepidire, aggiungete sale e pepe e frullatele con il frullatore ad immersione. Rosolate in una pentola lo spicchio d’aglio in un filo d’olio. Aggiungete le vongole e irrorate con il bicchiere di vino bianco. Cucinate finché le...

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