cheesecake al caffe
Ricetta, ingredienti e consigli per "cheesecake al caffe", scopri come si prepara.
cheesecake al caffe
https://blog.giallozafferano.it/cucinandoconanna/
Ingredienti
- albumi
- biscotti secchi
- burro
- farina 00
- fecola di patate
- formaggio morbido
- nocciole
- panna da montare
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Inizia a preparare la base sbriciolando i biscotti.
Lascia fondere il burro in un pentolino fino a che risulterà liquido.
In una ciotola mescola il burro fuso ai biscotti sbriciolati.
Trasferisci il composto in una tortiera di 22 cm di diametro e con l'aiuto di un cucchiaio cerca di livellare il fondo.
Lascia riposare la tortiera nel freezer e inizia a preparare la crema.
Scalda in un pentolino l''acqua e sciogli i due cucchiai di caffè solubile.
In un'altra ciotola mescola con le fruste il formaggio morbido con lo zucchero a velo e alla fecola, aggiungi il caffè e amalga bene il tutto.
Intanto monta a neve ben ferma la panna e aggiungila alla crema di caffè incorporandola con dei movimenti dal basso verso l''alto, per non smontare troppo il composto.
Riprendi la tortiera dal freezer e versa il composto nella teglia.
Porta il tutto in frigo per alcune ore non meno di 4 ore.
A piacere decora la torta con del cioccolato.
