Pita greca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pita greca", scopri come si prepara.
Pita greca
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Ingredienti
- farina
- lievito
- lievito di birra
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
Procedimento Fate sciogliere il lievito e lo zucchero in 90 g di acqua tiepida e lasciate che il composto lieviti, per circa 20 minuti.
Mescolate la farina con il sale e unitevi il composto di lievito, che nel frattempo è cresciuto; aggiungete anche l'olio e il resto dell'acqua (180 g) tiepida.
Lavorate bene l'impasto fino a quando sarà liscio e morbido e non si attaccherà alle mani.
Lasciate lievitare l'impasto per 1 ora e 1/2 circa, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato.
A questo punto dividete l'impasto in sei parti uguali e stendete ogni pezzo d'impasto con il matterello, creando delle pite di 1 cm di altezza circa.
Spennellate ogni pita con un po' di olio di oliva, disponetele su una teglia da forno e lasciate che lievitino, per almeno 30 minuti.
Bucherellate le pite con una forchetta, per evitare che si gonfino, e cuocete in forno preriscaldato, a 230° C, per 5-7 minuti, girandole una volta.
Quando le.
