Biscottoni emiliani bicolore, la ricetta di Anna Moroni
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Biscottoni emiliani bicolore, la ricetta di Anna Moroni
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- ammoniaca
- burro
- cacao amaro
- farina
- latte
- lievito per dolci
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25 minuti Difficoltà: facile Costo: basso Ingredienti per una quindicina di biscottoni emiliani bicolore 100 gr di burro (io 150 gr) 50 gr di strutto (io non l'ho messo, ma l'ho sostituito con il burro) 250 gr di zucchero 3 uova 500 gr di farina 15 gr di ammoniaca (io mezza bustina di lievito per dolci) 25 gr di cacao amaro 25 gr di latte Preparazione Rompere le uova e metterle intere in una ciotola.
Unire lo zucchero ed il burro (e lo strutto se lo usate) e lavorare bene con una forchetta oppure con lo sbattitore elettrico Aggiungere la farina setacciata con il lievito (o l'ammoniaca se preferite).
Dividere l'impasto in 2 parti in modo che una sia i due terzi dell'altra: alla parte più piccola aggiungere 25 gr di cacao amaro + 25 gr di latte.
Avvolgere i due impasti in pellicola alimentare e mettere in frigo a riposare per 20 minuti circa.
Stendere i due.
