Feta al forno con friggitelli e cipolla dolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Feta al forno con friggitelli e cipolla dolce", scopri come si prepara.
Feta al forno con friggitelli e cipolla dolce
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Ingredienti
- cipolla
- dadi
- feta
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Iniziamo lavando i friggitelli ed eliminandone il picciolo.
Aiutandoci con un coltellino affilato incidiamone il dorso ed eliminiamo i semini interni e i filamenti bianchi.
Scaldiamo in una capiente pentola antiaderente un cucchiaio di olio con un cucchiaio di acqua e il dado vegetale, uniamo i peperoni, saliamo e pepiamo e facciamoli rosolare a fuoco alto per 2'.
Copriamo e lasciamoli stufare a fuoco medio per 10', poi togliamo il coperto e asciughiamo il liquido di cottura a fiamma vivace per altri 8' circa.
Sbucciamo le cipolle e tagliamole a fette spesse 1cm circa.
Arroventiamo una piastra e rosoliamole 5' per lato.
Prepariamo due terrine disponendo i friggitelli cotti sui lati esterni esterna e riempiendo il centro con la feta sbriciolata alternata alle fette di cipolla di Tropea.
Cospargiamo con foglioline di timo fresco e irroriamo con una vinaigrette ottenuta mescolando 1cucchiaio di acqua,1 di olio e 1 di vino bianco.
