Plumcake salato senza uova (alle zucchine)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake salato senza uova (alle zucchine)", scopri come si prepara.
Plumcake salato senza uova (alle zucchine)
http://blog.cookaround.com/semidichya/
Ingredienti
- amido di mais
- cipolla bianca
- farina
- farina integrale
- fecola di patate
- formaggio scamorza affumicata
- latte
- lievito in polvere
- mozzarella
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- tofu
- zucchine
Ricetta
Preparazione Per prima cosa in un tagliere affetta le zucchine a rondelle non troppo spesse.
Con un pela patate ricava alcune fette di zucchine e mettile da parte (queste non andranno cotte); ti serviranno per decorare la superficie del plumcake.
Successivamente in una padella fai soffriggere per qualche minuto la cipolla e versa le zucchine che andranno cotte per una decina di minuti a fuoco medio fin quando non risulteranno dorate ma non eccessivamente cotte, in quanto ultimeranno la cottura in forno.
Insaporiscile con poco sale e del pepe.
Adesso passiamo alla preparazione del plumcake: in una ciotola setaccia e mescola insieme: le farine, l'amido, il sale e gli aromi.
Dopodiché unisci l'olio e il latte a filo, ed amalgama per bene con uno sbattitore elettrico.
Unisci il lievito anch'esso setacciato e mescola per bene.
Infine unisci le zucchine a rondelle e il formaggio tagliato a dadini e rimescola.
Fodera con della carta forno lo stampo e versa.
