Plumcake salato di melanzane, zucchine, peperone e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake salato di melanzane, zucchine, peperone e carote", scopri come si prepara.
Plumcake salato di melanzane, zucchine, peperone e carote
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Ingredienti
- carote
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- melanzane
- olio di semi
- pastella
- peperoni
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Procedimento Cominciamo a preparare le verdure.
Le laviamo e le asciughiamo bene.
Raschiamo le carote; puliamo il peperone togliendo tutti i semi ed i filamenti interni.
Togliamo le estremità alla zucchina e alla melanzana.
Laviamo tutte le verdure, le tagliamo a striscioline e le facciamo saltare in un una padella antiaderente con un po' di olio extravergine di oliva.
Se lo si gradisce mettere anche uno spicchio di aglio.
Facciamo cuocere lasciando le verdure al dente.
Oppure, se si ha tempo, le verdure le possiamo anche grigliare.
Una volta cotte, le togliamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
Adesso prepariamo l'impasto per la torta salata.
Setacciare la farina e in una ciotola capiente mettiamo l'olio di semi, il formaggio grattugiato e la farina poco per volta.
Se si è deciso di usare le uova sbatterle e aggiungerle al composto oppure mettere il latte al posto delle uova, a voi la scelta'io ho usato solo il latte
Mescolare bene e per ultimo.
