Pancakes con un solo albume! Super soffici
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes con un solo albume! Super soffici", scopri come si prepara.
Pancakes con un solo albume! Super soffici
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Ingredienti
- albumi
- cannella
- farina
- latte
- lievito
- lievito per dolci
- olio di semi
- sale
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Preparazione: Prima di tutto in un contenitore monta a neve ben ferma l'albume e mettilo da parte.
In un'altra ciotola unisci in ordine: la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito e il pizzico di sale.
Mescola per bene con una frusta a mano.
A parte miscela energicamente il latte con l'olio ed unisci questa miscela alle polveri.
Mescola ulteriormente con la frusta ed infine incorpora l'albume con movimenti dal basso verso l'alto.
Il risultato sarà un impasto denso, non troppo molle e vi assicuro che va benissimo così! Ed ora passiamo alla cottura , passaggio importantissimo e da non sottovalutare altrimenti il pancake risulterà umidiccio all'interno.
Ungi di olio e fai riscaldare una padella antiaderente, una volta che è ben calda versa un cucchiaio di impasto; attendi che faccia le bollicine, a questo punto il pancake è pronto per essere girato dall'altro lato.
A questo punto copri la padella con un coperchio in modo.
