Pancakes di banana e avena
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes di banana e avena", scopri come si prepara.
Pancakes di banana e avena
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Ingredienti
- avena
- banane
- cocco
- farina
- fragoline
- frutta fresca
- lievito per dolci
- miele
- olio
- pastella
- sale
- sciroppo
- uova
Ricetta
tagliarle a fettine e schiacciarne la polpa con una forchetta sino ad ottenere una crema.
Unire le uova sgusciate e mescolare energicamente sino ad amalgamare perfettamente i due ingredienti.
A parte setacciare la farina (unendo anche i residui pi grossolani rimasti nel setaccio) e mescolarla con il lievito ed il sale.
Unire gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare velocemente.
Scaldare un padellino antiaderente su fiamma media, ungerlo con poco olio e versarvi 2-3 cucchiai di pastella; quando la superficie del pancake comincer a coprirsi di bollicine, rivoltarlo delicatamente con una paletta e cuocerlo per pochi istanti anche sull'altro lato.
Procedere allo stesso modo fino ad esaurimento della pastella, avendo cura di ungere di volta in volta la superficie della padella.
Impilare i pancakes di banana e avena su un piatto, spolverarli a piacere con cocco in scaglie e servirli accompagnati da frutta fresca e sciroppo d'acero o miele.
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