Spada scottato e salsa tzatziki
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spada scottato e salsa tzatziki", scopri come si prepara.
Spada scottato e salsa tzatziki
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Ingredienti
- aglio
- cetrioli
- erbe aromatiche
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- yogurth
Ricetta
preparare e mi accorgo che il cetriolo ormai passato a miglior vita.
Per cui ho fatto appello alle mie vicine di casa, tipicamente erbivore, e loro mi hanno regalato mezzo cetriolo.
Buono l'agnello'! Ingredienti: 1 fetta di spada fresco; 200 gr di yogurt greco; 1 cetriolo; 1 spicchio di aglio; 3 foglie di menta; erbe aromatiche; olio EVO; sale e pepe; Prepariamo lo tzatziki.
Questa una salsa fresca, leggera e perfetta da abbinare a carne e pesce.
Ma pu essere anche utilizzata come dressing per le insalate.
Versate lo yogurt in una ciotola e conditelo leggermente con sale e pepe.
Pelate il cetriolo e privatelo dei semi.
Grattugiatelo abbastanza sottile e lasciatelo riposare un po' prima di mescolarlo con lo yogurt, in modo da fargli perdere un po' della sua acqua di vegetazione.
Pelate lo spicchio di aglio e privatelo del germe.
Grattugiate anche questo.
Unite aglio, cetriolo e yogurt.
Tagliate a julienne le foglie di menta e.
