PENNE, PESCE SPADA, MELANZANE E MENTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PENNE, PESCE SPADA, MELANZANE E MENTA", scopri come si prepara.
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PENNE, PESCE SPADA, MELANZANE E MENTA
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- aglio
- melanzane
- menta
- olio
- pasta tipo penne
- pepe
- pesce spada
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Procedimento: Lavate le melanzane, tagliatele a cubetti e lasciate spurgare l’acqua di vegetazione spolverizzando con il sale e lasciandole in uno scolapasta per 20 minuti. Nel frattempo lavate i pomodorini e tagliarli a spicchi. Lavate il pesce spada, tamponatelo con carta da cucina, eliminate la pelle e tagliate anch’esso a cubetti. Fate saltare le melanzane con i due spicchi d’aglio in abbondane olio fino a doratura. Ora unite il pesce spada e fate saltare fino al cambio di colore. Unite anche i pomodorini e regolate di sale e di pepe. Spegnete il fuoco e non appena...
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