Fettuccine con carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine con carciofi", scopri come si prepara.
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Fettuccine con carciofi
https://blog.cookaround.com/vita82/Ingredienti
- carciofi
- farina
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- grano
- pasta tipo fettuccine
- pinoli
- sale
- scalogno
- uova
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento. Cominciamo con la preparazione della pasta. Mettiamo la farina in una ciotola e facciamo la fontana dove al centro rompiamo le uova. Aggiungiamo anche l'olio di oliva e il sale. Lavoriamo con la forchetta finché le uova hanno bagnato la farina e dopo cominciamo a lavorare con le mani finché abbiamo ottenuto una pasta bella liscia ed omogenea. Lasciamo riposare per mezz'ora avvolta con la pellicola. Questo è il procedimento per chi fa la pasta fresca all'uovo a casa. Invece per chi ha la macchina per preparare la pasta (come me) non le resta che seguire...
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