Tortino di carciofi morbidoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di carciofi morbidoso", scopri come si prepara.
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Tortino di carciofi morbidoso
https://blog.giallozafferano.it/lifferia/Ingredienti
- aglio
- basilico
- carciofi
- limoni
- menta
- olio
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
...procedimento Pulire e mondare i carciofi, eliminando le foglie esterne e rimuovendo la parte superiore più legnosa, quindi immergerli subito in una ciotola con acqua acidulata con il succo di limone, affinchè non anneriscano. Pelare l'aglio, tagliarlo in due ed eliminare il germoglio centrale. In una larga padella, scaldare l'olio con l'aglio. Nel frattempo, tritare i gambi dei carciofi e tagliare a fettine il loro fiore, quindi trasferire il tutto nella padella. Rosolare per qualche minuto, quindi unire il basilico e la menta tritati finemente, versare il vino e far sfumare....
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Tortino di carciofi morbidoso