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Tortine salate al formaggio fresco e rosmarino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine salate al formaggio fresco e rosmarino", scopri come si prepara.

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Tortine salate al formaggio fresco e rosmarino

https://blog.giallozafferano.it/lifferia/

Ingredienti

  • formaggio crescenza
  • formaggio robiola
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pepe nero
  • rosmarino
  • sale

Ricetta

procedimento In una ciotola, radunare la crescenza e la robiola ed amalgamare con una forchetta fino ad ottenere una crema morbida e omogenea.

Tritare finemente il rosmarino ed incorporarlo alla crema insieme al Parmigiano Reggiano.

Regolare di sale e pepe e mescolare con cura.

Stendere la pasta sfoglia e dividerla in 6 parti.

Rivestire le cavità di una teglia da muffin con la pasta sfoglia, bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e distribuire all'interno la crema di formaggio.

Cuocere in forno elettrico ventilato preriscaldato a 220°C per circa 10-12 minuti o comunque fino a doratura e cottura della pasta sfoglia.

Al termine, sfornare, lasciare riposare 10 minuti nella teglia, quindi trasferire su una griglia per il raffreddamento.

Servire tiepidi o completamente raffreddati.

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